acidulée et puissante on adore !
Pâte de piment rouge citron Royal bourbon
Cette sauce est marquée par le goût et l'acidité puissante du citron des îles. L'acidité porte très bien la fraicheur et la puissance du piment. Elle nous invite à la déguster avec un poisson blanc, des crevettes ou des langoustes grillées au feu de bois !
Caractérisques
| Contenance | 90 gr |
|---|---|
| Quels ingrédients ? | citron |
| Echelle de Scoville | 10000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2 |
Piment rouge (50,8%), citron (35,6%), gingembre, sel, vinaigre, huile, combava, acide sorbique.
Avis clients
Piment très parfumé (combava, gingembre…) et sans additifs inutiles, parfait
M. Florence publié le 27/03/2024
Le prix est élevé, mais c’est bon
A. Anonymous publié le 04/02/2023
Super design, produit pas encore testé
A. Anonymous publié le 05/12/2022
La sauce pimentée et citronnée pour retrouver les saveurs créoles chez soi.
Nos suggestions
Sauces piquantes moyennes
Sauces piquantes moyennes
Sauces piquantes moyennes
La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
