Plus jamais sans Sriracha après ça !
Nouveau petit bijou de Yellowbird, cette sauce Sriracha Organic peut être dévorée comme un condiment (napper un hot dog, hamburger, tremper des saucisses, des frites, des LÉGUMES), mais également à servir à l'élaboration de vos recettes secrètes.
Les jalapenos viennent pimenter la préparation fruitée composée de raisins et de dates. Les jus de mandarine et de citron apportent l'acidité nécessaire tout en parfumant cette dernière.
Et sinon nous avons sa sœur jumelle ici !
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 280 gr |
| Quel piment ? | Piment Jalapeno |
| Echelle de Scoville | 10 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Burger Charcuterie Hot dog |
| Quelle intensité ? | 2.5 |
Jalapenos bio, vinaigre distillé bio, ail bio, dates bio, raisins bio, sel, jus concentré bio de tangerine (agrume ressemblant à la mandarine), jus de citron concentré.
Avis clients
Mélange très agréable au gout, piquant un peu léger.
A. Anonymous publié le 08/10/2019
La Sriracha, une sauce consommée dans le monde entier, sublimée par Yellowbird dans une version Bio à tomber !
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L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
