Si Racha est une ville côtière de Thaïlande connue pour être la créatrice des sauces Sriracha (recette à base de piment et sucre, un chaud ketchup sans tomate !).
La marque Bee Sting a voulu honorer la ville en donnant à sa sauce le nom de SìRacha.
La recette de cette sauce contient uniquement des ingrédients naturels comme du piment Habanero et Cayenne pour le piquant évidement, du miel pour adoucir, de l'ail pour lier le tout, du vinaigre pour conserver, de la poudre de betterave pour la couleur et profondeur en bouche.
Ingrédients :
Eau, piment Habanero, piment de Cayenne, miel, sucre de canne, poudre d'ail, poudre de betterave, sel, acide citrique, gomme xanthane naturelle (émulsifiant) et vinaigre.
La dégustation de la sauce s’est faite autour d’ailes de poulet, la bouteille de 296ml n’a pas survécu…
