Le café présent dans la sauce pousse à Honduras tout prêt des locaux de la marque Lengua de Fuego.
Il fait parti intégrante de la culture hondurienne et c'est donc tout naturellement que leur est venue l'idée d'en ajouter dans une recette.
Lorsque l'on dit sauce au café attendez vous à sentir vraiment le café car il est le premier ingrédient de cette concoction !
La sauce est peu piquante car elle contient du piment jalapeno, l'arôme vif du café est complété par de l'ail fumé, du jus de citron pour apporter de l'acidité qui va permettre de conserver la sauce et enfin du sucre brut pour créer un équilibre des saveurs.
Ingrédients :
Café 100 % hondurien de spécialité, purée de piment jalapeño frais (piment jalapeño et vinaigre), jus de citron vert frais, sucre brut, piment vert, ail fumé, sel, épices.
Ah oui ceux qui vénèrent le café c’est partout et à tout moment !
