Sauce louisianne Gwendolyn verte
La sauce Gwendolyn de Cajohn's s'inspire de la cuisine cajun de l'état de Louisianne aux États-Unis. Une sauce moyennement forte et fraiche au piment jalapeno. On aime l'ajouter dans nos soupes, sur nos oeufs ou dans notre guacamole maison pour nachos et fajitas.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 150 ml |
| Quel piment ? | Piment Jalapeno |
| Quels ingrédients ? | ail |
| Echelle de Scoville | 10000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Poisson |
| Quelle intensité ? | 2 |
Vinaigre, piment jalapeno, sucre, sel, ail, extrait de citron, gomme de xanthane (épaississant naturel). Sans gluten.
Avis clients
impec
A. Anonymous publié le 01/02/2022
sauce Jalapeno vinaigrée mais moins bonne que tabasco ou louisana gold verte.
A. Anonymous publié le 08/11/2021
Excellentes notes style Louisiane....
A. Anonymous publié le 21/06/2021
les enfants l'adorent
A. Anonymous publié le 28/12/2018
A. Anonymous publié le 20/07/2018
Une sauce inspirée de la Louisianne (USA) au piment jalapeno vert.
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L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
