Fat Cat a développé sa propre version de la sauce sud africaine classique habituellement au piment Piri Piri (aussi appelé piment d'oiseau). A base d'oignon et de pâte de tomate on a adoré ses notes de gingembre et le choix du piment pequin qui reste néanmoins moins fort que du piment d'oiseau. La sauce se marie parfaitement avec du poulet, vous pouvez aussi la diluer avec du vinaigre pour l'utiliser comme vinaigrette.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Quel piment ? | Piment pequin |
| Quels ingrédients ? | gingembre |
| Echelle de Scoville | 3000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Poisson |
| Quelle intensité ? | 1 |
Avis clients
Un petit curry que même ma fille de 9 ans adore
L. Cédric publié le 22/09/2025
Bon et pique pas trop, correspond à la description
F. Marion publié le 08/05/2024
Bon et pique pas trop, correspond à la description
F. Marion publié le 07/05/2024
Gros coup de cœur gustatif mais manque de punch. Une sauce gourmande . Super texture .
M. Lucien publié le 04/05/2024
Gros coup de cœur gustatif mais manque de punch. Une sauce gourmande . Super texture .
M. Lucien publié le 03/05/2024
La sauce piquante sud africaine revisitée par Fat Cat !
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La FAQ des
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Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
