Pour les amateurs de cuisine indienne.
Curry de Madras
Ouvrez votre cuisine à cette sauce curry pour retrouver les saveurs de Madras chez vous.
Pour l'utilisation rien de plus simple :
Faites revenir vos légumes et viandes ou crustacés dans de l'huile. Puis ajoutez deux cuillères à café de curry de Madras, mélangez et déglacez avec du lait de coco. Assaisonnez selon votre convenance !
À manger avec du riz ou des nouilles.
Caractérisques
| Origine |
|
|---|---|
| Contenance | 175 gr |
| Echelle de Scoville | 200 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 1 |
| Affinités & allergènes | Vegan |
huile de colza, vinaigre d'alcool, oignon, eau, sel, cumin, coriandre, piments, noix de coco desséchée, paprika, gingembre, sucre, curcuma, ail, épices, clous de girofle, garam masala, feuille de curry.
Avis clients
Du goût !!
A. Anonymous publié le 03/08/2022
Très bon
A. Anonymous publié le 21/02/2021
Bon curry. Personnellement je le préfère plus épicé. Mais bon, je pense que nous sommes tous équipés de quelques sauces piquantes et autres piments ! A titre indicatif, pour deux personnes je mets la moitié de la boite de curry, un piment habanero séché que je râpe (et une boîte de lait de coco).
A. Anonymous publié le 07/06/2019
Délicieux avec poulet et légumes, pour une cuisine savoureuse et facile à faire, c'est parfait.
A. Anonymous publié le 26/04/2019
Super Gout
A. Anonymous publié le 07/03/2017
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
