Pour ceux qui n’ont pas peur de découvrir de nouveaux plats
Vous aimez voyager? Les saveurs asiatiques vous plaisent?
N'allez pas plus loin, la pâte de curry Rendang vous permettra de faire voyager vos papilles grâce à ses saveurs venues d'Asie.
Ce mélange d'épices vous servira de base pour préparer le Rendang, un plat typiquement indonésien à base de viande ou de légumes lentement cuit dans du lait de coco pour permettre à la viande et aux légumes d'absorber les condiments et épices de la préparation.
Caractérisques
| Origine |
Royaume-Uni
|
|---|---|
| Contenance | 175 gr |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2.5 |
| Affinités & allergènes | Vegan sans gluten |
Vinaigre, huile de colza, oignons, sel, eau, coriandre broyé, cardamome broyée, fenouil, curcuma, épices, piments, poivre noir, galangal, noix de coco séchée, purée de gingembre, cannelle, ail en poudre, oignon en poudre, citronnelle, sucre. fabriqué dans une usine traitant: Noix
Karimix
La sauce pour faire votre bœuf rendang, un plat typiquement Indonésien et Malaysien.
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
