La sauce secrête de la cuisine thaï.
Superbe sauce associant les saveurs citronnées à la lemongrass pour un résultat qui fait voyager ?
Caractérisques
| Origine |
|
|---|---|
| Contenance | 250 ml |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Fondue |
| Quelle intensité ? | 1 |
Sucre, vinaigre, eau, piment, jus de fruit concentré 4% (orange, citron), citronnelle 3%, huile de colza, fines herbes, ail, épices, sel, stabilisants : gomme de xanthane, arôme naturel
Fabriqué dans une usine utilisant des noix
Avis clients
Très agréable
P. Laure publié le 29/12/2024
Particulière. Très bien pour des plats asiatiques
P. Hugues publié le 27/11/2024
Un peu déçu je m’attendais à une sauce un peu pimentée il n’en est rien elle n’est pas mauvaise je m’attendais à autre chose… on ne gagne pas tout le temps
V. BENOIT publié le 23/02/2024
Love it ! Pas encore cuisiner avec, juste goûté mais elle m'a rappelé des souvenirs de vacances en Asie du sud est...
A. Anonymous publié le 17/05/2020
Elle a l air très bonne !
A. Anonymous publié le 18/07/2017
Le Lemongrass est une des bases de la cuisine Thaï vous aurez besoin de cette sauce pour aromatiser tous vos plats Thaï.
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
