Pour goûter à la cuisine Chinoise depuis chez vous
Nouilles Chinoises douces et piquantes Baijia
Si vous voulez essayer la mouvance "nouilles épaisses" sans pour autant vous brûler le palais, cette version devrait vous convenir.
Suaves et pourtant piquantes, ces nouilles sont gourmandes et promettent de faire explorer les saveurs de la cuisine Chinoise à vos papilles.
Caractérisques
| Origine |
Chine
|
|---|---|
| Contenance | 260 gr |
| Echelle de Scoville | 200 (estimé) |
| Conservation | Au sec |
| Quelle intensité ? | 1.5 |
Farine de blé 38%, eau, gluten de blé, sel, protéines en poudre, épaississant E1420; E401, correcteur d'acidité : E270, humectant : E325. Sauce : eau, sucre brun, sucre candi, amidon de patate douce, épaississant : E1414, conservateur : E202, sauce soja (eau, soja, blé, sel, sucre, extrait de levure, exhausteur de goûtE621; E631, E955, sucre brun, vinaigre (blé), sel, ail en poudre, exhausteur de goût E621, épices. Paquet d'huile : huile de palme, huile de colza, piment, sauce arachide, concentré de sésame, ail, échalote.
Ces nouilles enivrantes vous rappelleront les saveurs que vous avez connues lors de vos voyages en Asie ou alors elles vous permettront de les découvrir
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
