Cette farine de maïs bleu sans ogm et sans gluten, est non seulement originale pour le goût et la qualité incomparable qu'elle donnera à vos tortillas mais aussi pour sa couleur peu commune.
Elle est faite à partir de maïs bleu et vous permettra de confectionner des tortillas, tamales et autres préparations d'une couleur gris-bleu que vos convives n'auront probablement jamais vu !
Au-delà de cet aspect original, cette farine mexicaine est en fait issue d'un procédé ancestral, la Nixtamalisation, qui permet de retirer la couche externe des grains de maïs qui sont ensuite broyés pour donner une pâte consistante pouvant être utilisée en tant que telle ou séchée pour en faire une farine comme dans le cas présent.
Également appelée masa sèche, il vous faudra la réhydrater de sorte à obtenir une pâte d'une consistance pouvant varier selon les utilisations.
Ingrédients :
farine de maïs bleu, traces de citron vert.
Allez les bleus !
1 kg
Mexique
Tableau de nutrition
Avis clients
Avis clients (1)
Exactement ce que je cherchéAnonymous A. 16/07/2021
Une question ?
Une question te brûle les lèvres ?
Soyez le premier à poser une question sur ce produit !
sans gluten
Vegan
sans OGM
