Ce coffret réunit les condiments essentiels pour apporter profondeur, caractère, acidité et piquant à votre tartare de bœuf : la célèbre Sauce Worcestershire Lea & Perrins, les jalapeños La Costeña, la Sauce Piquante Classique Hellicious et la Sauce Créoline Dame Besson.

Que vous soyez amateur de steak tartare traditionnel, de viande crue savoureuse ou de recettes plus relevées, ce pack vous permet de personnaliser facilement votre préparation et d'ajuster l'intensité du piquant selon vos goûts.

Les 4 produits du pack

Sauce Worcestershire Lea & Perrins

Incontournable de l'assaisonnement du steak tartare, la Sauce Worcestershire Lea & Perrins apporte une saveur complexe, légèrement vinaigrée et riche en notes umami. Quelques gouttes suffisent pour relever la viande et lui donner davantage de profondeur.

Jalapeños La Costeña

Les jalapeños La Costeña apportent une agréable combinaison de fraîcheur, d'acidité et de piquant. Finement hachés, ils s'intègrent parfaitement à un tartare de bœuf et ajoutent également une texture légèrement croquante à la préparation.

Sauce Piquante Classique Hellicious

La Sauce Piquante Classique Hellicious permet de relever progressivement votre steak tartare. Ajoutez-en quelques gouttes pour apporter une note pimentée supplémentaire tout en conservant les saveurs de la viande.

Sauce Créoline Dame Besson

La Sauce Créoline Dame Besson apporte une touche aux accents créoles et une belle richesse aromatique. Elle permet de revisiter le steak tartare traditionnel avec une préparation plus originale et généreusement parfumée.

Pourquoi choisir ce pack steak tartare ?

Ce kit rassemble quatre condiments complémentaires pour préparer et personnaliser facilement un steak tartare maison. La Sauce Worcestershire apporte de la profondeur, les jalapeños une touche acidulée et pimentée, la Sauce Piquante Classique Hellicious intensifie le piquant et la Sauce Créoline Dame Besson apporte des notes aromatiques originales.

Ce pack est idéal pour les amateurs de viande, de cuisine maison et de sensations relevées. Il constitue également une idée cadeau originale pour tous les passionnés de gastronomie et de cuisine épicée.

Recette de steak tartare maison relevé

Ingrédients pour 2 personnes

• 300 g de bœuf très frais adapté à une consommation crue

• 1 à 2 cuillères à café de Sauce Worcestershire Lea & Perrins

• 1 à 2 cuillères à café de jalapeños La Costeña finement hachés

• 1/2 à 1 cuillère à café de Sauce Piquante Classique Hellicious

• 1 cuillère à café de Sauce Créoline Dame Besson

• 1 cuillère à café de moutarde

• 1 jaune d'œuf très frais, facultatif

• Sel et poivre

• Quelques brins de ciboulette ou de persil (facultatif)

Préparation

1. Taillez le bœuf au couteau en petits dés réguliers. Conservez la viande bien froide jusqu'au moment de la préparation.

2. Dans un saladier, mélangez la Sauce Worcestershire Lea & Perrins, la Sauce Créoline Dame Besson, la moutarde et la Sauce Piquante Classique Hellicious.

3. Hachez finement les jalapeños La Costeña et ajoutez-les à l'assaisonnement.

4. Ajoutez le bœuf et les herbes fraîches. Mélangez délicatement afin de répartir uniformément les différents condiments.

5. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts. Pour un tartare plus relevé, ajoutez progressivement de la Sauce Piquante Classique Hellicious.

6. Salez et poivrez, puis dressez le tartare à l'aide d'un cercle de présentation. Vous pouvez déposer un jaune d'œuf au centre avant de servir.

7. Servez immédiatement avec des frites maison, des pommes de terre sautées ou une salade verte.

Conseil

Pour obtenir un steak tartare parfaitement équilibré, ajoutez les sauces progressivement. La Sauce Worcestershire apporte la profondeur et l'umami, les jalapeños La Costeña apportent fraîcheur, acidité et piquant, tandis que les deux sauces pimentées permettent de donner davantage de caractère à la préparation.

Pour un résultat optimal, préparez le tartare au dernier moment et conservez rigoureusement la viande au froid. Utilisez une viande provenant d'un professionnel et adaptée à une consommation crue.