Un goût qui change tout !
Tabasco reserve
Nous ne pouvions pas passer à côté de cette sauce sans vous la proposer.
Cette concoction contient des ingrédients de qualités, notamment des piments spéciaux réservés à cette cuvée, du vinaigre de vin blanc ainsi que du sel d'Avery Island et c'est tout !
La particularité de cette sauce est qu'elle est vieillie 8 ans en fût de chêne blanc, contre seulement 3 ans pour le Tabasco classique.
La différence ? Le goût !
En savoir plus sur Tabasco, son histoire, sa fabrication, ses produits.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Quel piment ? | Piment Tabasco |
| Echelle de Scoville | 5 000 (estimé) |
| Quelle intensité ? | 2.5 |
| Affinités & allergènes | Kasher sans OGM sans gluten |
Vinaigre de vin blanc, piment, sel.
Avis clients
Edition speciale plus mature que le standard.
J. Patrick publié le 25/09/2024
Classique, très bien
C. Yves publié le 01/08/2024
C’est peut-être moi mais comparé à la Habanero celle ci pique beaucoup plus ???? avec un goût un peu trop vinaigré dommage mais une bonne sauce
Z. Jérémie publié le 06/07/2024
Plus guûteuse que l'original.
P. Fabien publié le 27/05/2024
RAS comme d'habitude
P. Alain publié le 26/05/2024
La pépite de Tabasco, une sauce unique et de qualité supérieure qui à l'origine était réservée à la famille McILHENNY
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
