Les saveurs qui émanent de cette bouteille sont enivrantes ce qui change radicalement de sa soeur la Beyond Insanity qui elle est plus là pour vous faire du mal.
Le piment Trinidad Scorpion vous informe immédiatement de sa présence dès lors où la sauce atteint vos lèvres. Pourtant le goût des épices comme le curcuma et paprika sont clairement mis en avant. L’ail si suave unifie la recette qui est une belle réussite de la marque qui nous montre ainsi qu’ils savent faire des sauces extrêmes ET délicieuses.
La force de cette sauce est la même que la Beyond Insanity c’est-à-dire 135 600 très exactement. Pourtant face à la version précédente nous avons trouvez la Da Bomb évolution un peu plus supportable en termes de piquant, comme si les saveurs rendaient le piquant moins violent. Nous avons hâte de connaître votre avis sur la question !
Pour un défi brûlant bien évidemment mais aussi au quotidien dans votre cuisine. Elle s’accommode très bien avec du poulet rôti, un chili, une soupe et une tartiflette (essayez, vous verrez c’est merveilleux avec du fromage fondu).
Retrouvez toutes les informations sur les artisans des sauces Da Bomb’, leur crédo, leur valeur ainsi que les dates clefs de la marque.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Echelle de Scoville | 150000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 4.5 |
| Affinités & allergènes | sans gluten |
Piments rouges forts, eau, vinaigre, sel, épices (dont paprika et curcuma), ail émincé, sucre de canne, poudre d'ail, huile d'olive extra vierge, poudre d'oignon, concentré de jus de citron, coriandre, menthe.
Da Bomb
Créée spécialement pour la marque Hot Ones qui souhaitait proposer aux gens une version naturelle de la très célèbre bombe piquante en format 148 ml.
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
