Concoctée à base de gingembre frais, ce condiment unique apporte une saveur piquante et parfumée à toute votre cuisine.
La pâte de gingembre Royal Bourbon offre une expérience gustative intense et équilibrée. Le gingembre apporte une fraîcheur aromatique et une pointe légèrement citronnée qui complètera parfaitement vos recettes.
La texture dense et onctueuse du produit permet de savourer aussi bien dans une sauce qui mijote que sur du pain !
Cette pâte de gingembre est délicieusement parfumée, idéale pour ceux qui aiment une épice bien dosée avec du caractère.
La pâte de gingembre/piment Royal Bourbon ne contient pas de piment, le côté piquant que vous ressentirez vient uniquement du gingembre.
Dans les plats quotidiens
Ajoutez une petite cuillère à café directement dans vos plats pour un coup de saveur immédiat :
- Riz blanc, riz basmati ou riz cantonnais
- Légumes sautés ou grillés
- Œufs brouillés ou omelettes
- Sandwichs et wraps
Pour sublimer viandes & poissons
Incorporez la pâte dans des marinades ou badigeonnez-en vos viandes grillées (porc, bœuf, poulet), brochettes ou côtelettes, poissons blancs ou fruits de mer.
Dans les sauces et dressings
Mélangez avec d’autres ingrédients pour créer des sauces maison :
- Vinaigrettes épicées
- Sauces tomates relevées
- Mayonnaises ou aiolis personnalisés
Dans les recettes créoles traditionnelles
Le plus souvent, cette pâte est utilisée pour :
- Rougails
- Caris réunionnais
- Plats à base de riz ou de lentilles
Royal Bourbon est une marque emblématique de l’île de la Réunion, reconnue pour ses condiments et sauces piquantes artisanales qui capturent les saveurs créoles authentiques.
Les produits Royal Bourbon sont fabriqués selon des recettes traditionnelles, alliant épices locales, piments de qualité et ingrédients naturels pour offrir des condiments d’exception, parfaits pour les amateurs de cuisine du monde et de sensations gustatives uniques.
Caractérisques
| Origine |
La Reunion
|
|---|---|
| Contenance | 90 gr |
| Echelle de Scoville | 100 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 1 |
| Affinités & allergènes | sans gluten |
Gingembre (81,9%), eau, sel, acidifiant : acide citrique. Fabriqué dans un atelier qui utiliser : poisson, crustacés, moutarde.
Vous pourrez ajouter du gingembre en toute facilité à vos repas grâce à ce pot de la marque Réunionnaise Royal Bourbon
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
