Naturellement addictive !
Cette sauce nous a fait penser à un aïoli revisité avec un bon goût de sésame grillé. Cette crème savoureuse réalisée uniquement à partir de végétaux est surprenante de par sa texture certes mais aussi son goût de piment doux avec une rondeur en bouche qui fait penser à une sauce qui a mijoté de longues heures.
Confectionnée à partir d’ingrédients naturels, cette sauce Crema Macha ravira les gourmets doux parmi vous !
Vue dans l’émission Hot Ones saison 28, cette sauce piquante possède un piquant très abordable avec son 5 500 sur l’échelle de Scoville. Lors de l’interview piquante elle était placée en 2ème position dans l’ordre de dégustation. C’est la sauce idéale pour les personnes qui souhaitent ajouter une touche légèrement relevée à leur plat.
Cette sauce modérément piquante pourra être utilisée en condiment pour tremper vos légumes, viandes, tofu et fritures en tout genre. Elle pourra aussi se charger d’assaisonner vos salades en l’utilisant dans vos vinaigrettes, poke bowl et dans vos burgers.
Essayez-là sur des pâtes également vous verrez c’est délicieux !
Savir Foods est basée à Austin et s’engage à proposer des produits végétaux comme ici avec la Crema Macha. La marque veut prouver que l’on peut faire de délicieuses sauces gourmandes tout en étant 100% véganes.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Echelle de Scoville | 5000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 1 |
piments limo, piments amarillo, piment de árbol, sel, huile d'avocat, oignon, ail, graines de sésame, piloncillo (sucre brun), épices.
Cette sauce vue dans Hot Ones a fait son effet auprès des invités grâce à son goût savoureux
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
