Une déclaration d'amour à l'ail ni plus ni moins !
Le groupe mythique BTS ci-dessus lors de leur dégustation de cette sauce à l'ail Piko Peppers qui fut leur première bouchée dans l'émission piquante Hot Ones !
Imaginez, combiner de l'ail frais, de l'ail confit, frit et séché tout ça dans une même sauce ? Piko Peppers a réussi ce pari audacieux qui ravira les fans de ce bulbe si parfumé !
Onctueuse et pourtant légère, enivrante avec son bon goût d'ail cette sauce mêle gourmandise et originalité pour un plaisir doucement relevé. L'équilibre des saveurs est parfaitement respecté l'ail est certes très présent mais combiné à du jus d'orange pour un côté fruité, du piment Habanero pour faire saliver, des carottes pour la douceur et la texture. L'assaisonnement est simple et efficace, nous avons adoré cette sauce que nous avons goûté sur du pain frais tout simplement !
Cette sauce a été vue dans la saison 29 d'Hot Ones et dégusté par le groupe mondialement connu et apprécié BTS originaire de Corée du Sud. Les membres du groupe ont trouvé la sauce bonne avec un léger kick à la fin dû à la présence de piment Habanero dans la recette.
Cette sauce piquante est à 1900 sur l'échelle de Scoville, elle peut donc être mangée par tout le monde (oui même vous qui avez du mal avec le piment!).
Vous pourrez aussi bien utiliser cette sauce garlic Piko Peppers pour vos ailes de poulet ou nuggets, que pour agrémenter vos purées, en nappage dans vos sandwichs ou même directement sur vos pâtes.
C'est simple si vous aimez l'ail vous aurez envie de mettre cette sauce dans tous vos plats salés afin de leur apporter cette saveur délicieusement addictive et profonde.
Fondée en 2019 au Québec, la marque Piko Peppers partage sa passion pour les goûts authentiques et les associations audacieuses.
La mascotte sur le logo n'est autre que leur chat adoré Kobo le superviseur 🧐
Caractérisques
| Origine |
Canada
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Echelle de Scoville | 2000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 1 |
| Affinités & allergènes | sans gluten |
Ail frais, ail déshydraté, ail frit, ail confit, vinaigre distillé, purée de piments habanero, piments frits, carottes, jus d'orange, sel marin, huile infusée à l'ail.
Une sublime sauce à l'ail vue dans l'émission Hot Ones et dévorée par le groupe BTS !
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
