Pour découvrir ou redécouvrir les secrets de la cuisine thai.
Une pâte de curry riche en goût infusée à la coriandre typique du Sud de la Thailande qui vous permettra de réaliser de nombreux plats thaïlandais dont le fameux curry Massaman qui est un curry traditionnellement effectué à base de boeuf mais qui peut être réalisé avec du poulet, du porc, du tofu ou autre, laissez libre cours à votre imagination, le curry est de force moyenne voire douce mais très riche en épices.
Caractérisques
| Contenance | 175 gr |
|---|---|
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Affinités & allergènes | Vegan sans gluten |
Oignons, huile de colza, vinaigre, épices, eau, sucre, sel, ail, coriandre, fines herbes, citronnelle, Galanga, piments, fenouil, cumin, curcuma, tamarin concentré. Produit dans une usine traitant: Noix
Avis clients
Très bon !
A. Anonymous publié le 07/06/2022
Bon, mais pas assez de citronnelle à mon goût
A. Anonymous publié le 09/02/2021
La version très légère du curry thaï pour une recette typique du Sud de la Thailande.
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
