Avec une puissance de 5/10 elle vous permettra de monter gentiment dans l'échelle du piquant
Cette recette contient un mélange de piments frais Serrano et Habanero ainsi que des piments fumés au bois de pommier pour apporter des effluves boisées. Lorsque nous l’avons dégusté elle nous a rappelé les sauces Tex-Mex avec son goût fumé légèrement sucré et ses épices chatoyants. Elle est parfaite si vous cherchez une sauce pleine de saveur ayant un piquant agréable.
Avec son 34 000 sur l’échelle de Scoville elle réchauffe sans arracher. Cette sauce Hot Ones a été mangé dans la saison 23 et 25 à la 4ème place. Elle a permis d’habituer le palais des invités à monter progressivement en puissance. Qui a eu la chance de la goûter lors de l’émission ? Pharrell Williams, Sydney Sweeney, Finn Wolfhard, Ben Stiller, Zlatan Ibrahimovic (il a fini par terre 🫢) et bien d’autres encore !
Rien de plus simple, vous pourrez en verser sur vos naans, fricadelles, vos tacos, hachis parmentier, légumes, viandes et à peu près tous les plats salés que vous mangez au quotidien.
Si vous voulez en savoir plus sur l’émission Hot Ones France, son concept, l’échelle de Scoville de chaque sauce ainsi que les raisons de l’engouement pour ce show nous avons réalisé une page complète dans notre blog piquant !
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Echelle de Scoville | 35 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2.5 |
Piments (serrano vert, serrano vert fumé au bois de pommier, habanero orange), cidre de pomme, abricot (acide ascorbique : conservateur), vinaigre de cidre de pomme, jus de citron, tomatillo, nectar d'agave, eau, ail, sel, oignon grillé, cumin, culantro, poivre noir, graines de céleri.
Avis clients
Très bon
A. Anonymous publié le 05/12/2025
Une sauce fruitée et fumée avec un piquant qui vous titillera sans vous agresser
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
