Il a sûrement un bon fond qui sait ?
Cette sauce « le sang de Goblin » nous a fait penser à une sauce de grand-mère qui a mijoté longtemps. Les saveurs de vin rouge, d’oignon et d’ail vont rendre vos papilles nostalgiques. Par contre le Carolina Reaper va aussitôt les réveiller grâce à son piquant, le goût puissant de ce piment s’accorde également très bien à cette recette gorgée d’umami. Le piment Chipotle quant à lui viendra en fin de bouche apporter son doux fumet.
Évidemment la puissance du Carolina Reaper est bien là étant le premier composant de la recette. Or ce piquant reste tout de même abordable avec son 160 000 sur l’échelle de Scoville.
Vous pouvez sortir vos quiches, tagliatelles, haricots rouges, riz, rouleaux de printemps, bœuf Bourguignon, couscous, et même vos cassoulets car cette sauce piquante saura les sublimer sans les dénaturer.
Vous aimez les produits de la marque Torchbearer ? Parfait nous avons rédiger une page contenant toutes les informations de la marque, sa date de création, les différentes sauces qu’elle propose, ses valeurs etc.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Echelle de Scoville | 150000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 4 |
| Affinités & allergènes | Vegan |
Piment Carolina Reaper, vinaigre de vin rouge, piment chipotle, jus de citron vert, eau, huile d'olive, ail haché, oignon émincé, ciboulette, sel de mer, poivre blanc.
Torchbearer Sauces
Que ce soit Halloween ou non il y aura toujours des gens qui voudront des objets à l'effigie des Gobelins
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
