les rendez-vous les plus chauds de 2012

sauce piquante

Je prends un peu d’avance, mais je n’avais encore jamais traité des food show, comprenez salon du piment. La plupart sont ouvert aux particuliers (même tous!!!) et sont une expérience incroyable à vivre. L’an passé je me suis rendu à Albuquerque pour le Fiery food show, l’un des plus gros salon consacré à la sauce piquante et barbecue. Cette année j’ai fait l’impasse afin de m’occuper un maximum du site et du travail à réaliser.

En 2012 j’ai bien l’intention de retourner aux US pour faire le tour des fournisseurs et leur montrer qu’en France aussi on aime la sauce piquante. Ce sera d’ailleurs l’occasion de ramener des images de mes rencontres et de cette industrie. Le problème est qu’ils sont tous disséminé partout aux USA, donc il va falloir faire des choix. Mais il y a aussi les salons, et j’aimerais beaucoup en faire un. Voilà le calendrier des manifestations 2012 :

Événement

Date

Lieux

Peppers At The Beach

Mai 2012

Peppers Hot Sauce Shop, Rehoboth Beach, DE

Un petit salon tenu par tous les marchands de sauces piquantes de la ville qui sont nombreux.

peppers at the beach

Pinellas Pepper Fest

Juin 2012

Pinellas Park, FLORIDE

Vous y trouverez sauce piquante, sauce barbecue, salsa, il y a également un petit concours de sauces.

pinellas pepper fest

Snowmass Chile Pepper & Brewfest

Juin 2012

Snowmass Village, COLORADO

Fête de la bière et du piment avec de la musique live et une cinquantaine de brasserie.

snowmass chile pepper

Fresno Chile Festival

Juin 2012

Fulton Mall, Fresno, CA

Le grand festival du piment en Californie.

Fresno chile festival

3rd Annual NOLA Hot Sauce and Gourmet Show

Juin 2012

Pontchartrain Center, Kenner, LA

En à peine 2 ans, ce festival situé à la Nouvelle Orléan, fait parler de lui. Apparemment un festival à voir.

NOLA

Toronto Hot & Spicy Food festival

Septembre 2012

Harbourfront Centre, Toronto, ONTARIO

Le grand festival canadien du piment.

Toronto hot & spicy food festival

National Buffalo Wing Festival

Septembre 2012

Coca-Cola Field, Buffalo, NY

Le plus gros salon consacré aux buffalo wings du monde.

national buffalo wing festival

Hatch Chile Festival

Septembre 2012

Hatch, NM

Le plus gros salon US avec plus de 30 000 visiteurs tous les ans.

hatch chile festival

17th Annual Chile Pepper Food Festival

Septembre 2012

William Delong Park, 233 Bowers Rd, Bowers PA

Le plus gros salon de Pennsylvanie.

chile pepper food festival

12th Annual Houston Hot Sauce Festival

Septembre 2012

Stafford Centre, 10505 Cash Rd, Stafford, TX

Le plus gros salon ayant lieu au Texas.

houston festival

Jungle Jim’s 5th Annual Weekend of Fire

1-2 Octobre 2011

Oscar Event Center at Jungle Jim’s International Market in Fairfield, OH

Un des plus gros évènement de l’année aux US. A voir absolument.

jungle jim’s

Open Fields 2012

du 7 au 10 Octobre 2011

Indiana

Le woodstock de la sauce piquante, sur invitation uniquement.

open fields

ZestFest 2012

, du 27 au 29 Janvier 2012

Irving Convention Center at Las Colinas

Le rendez-vous incontournable de la sauce piquante aux US. Ils y sont tous présent. Démonstrations, dégustations et concours chaque année.

Zestfest

2012 North Market Fiery Foods Festival

Février 2012

North Market, Columbus, OH

Un petit salon local

24th Annual National Fiery Foods & BBQ Show

du 2 au 4 Mars 2012

Sandia Resort and Casino, Albuquerque, NM

Voir mes billets sur le sujet.

Fiery food show