La plus Hot des sauces Cholula !
Etant habitués au piquant peu puissant de la marque Cholula, cette nouvelle recette Extra Hot nous a agréablement surpris.
Le goût des piments Arbol et Pequin explose en bouche dès leur entrée. Les épices nous rappellent qu'il s'agit bien d'une sauce Mexicaine et l'ail vient juste en fin de bouche apporter de la rondeur.
Nous avons testé cette sauce avec des tortillas et le moins que l'on puisse dire c'est que la sauce a su les sublimer passant ainsi de classiques tortillas à un moment épicé des plus plaisant !
Elle est forte mais pas extrême, elle est estimé à 40 000 sur l'échelle de Scoville. Elle sera pour vous qui voulez monter d'un cran dans l'échelle du piment.
Des patates rôties, des avocats, burgers, sur du maïs grillé, des verrines crevettes tzatziki, des fajitas et tout ce qui nécessitera un coup de pep's au bon goût de piment.
Vos boissons comme votre jus de tomate sera aussi sublimé grâce à cette sauce pimentée.
Nous avons fait des pages descriptives de toutes les marques de sauces présentes dans notre catalogue piquant. Découvrez en plus sur la marque Mexicaine emblématique Cholula la sauce piquante préférée de Dexter Morgan !
Caractérisques
| Origine |
Mexique
|
|---|---|
| Contenance | 150 ml |
| Quel piment ? | Piment Arbol |
| Echelle de Scoville | 40000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2.5 |
| Affinités & allergènes | sans gluten |
Eau, piments (Arbol et Pequin), sel, acide acétique : conservateur, gomme de xanthane : épaississant, arôme naturel, épices, ail en poudre, vinaigre de cidre.
Avis clients
Rapport qualité prix excellent
R. Gabriel publié le 19/10/2025
Cette sauce se démarque des autres Cholula; le chile piquin lui donne une saveur très agréable et un "doux" piquant : une sauce très réussie !
N. Alain publié le 20/09/2025
Vous l'attendiez elle désormais enfin au catalogue ! La plus forte des sauces Cholula !
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
