Élaborée à partir d'un mélange d'épices, d'herbes aromatiques et d'ingrédients soigneusement sélectionnés, cette pâte de curry indienne offre une saveur délicatement parfumée, idéale pour les amateurs de cuisine indienne qui recherchent un curry peu relevé. Facile à utiliser, elle permet de réaliser en quelques minutes de délicieux currys de poulet, de légumes, de crevettes ou encore des plats végétariens riches en saveurs.

Commentaire de dégustation

La pâte de curry doux Patak's dévoile des arômes chaleureux de coriandre, cumin, paprika, gingembre et curcuma, subtilement équilibrés par une légère note d'ail et de tomate. En bouche, elle offre une texture onctueuse et un goût rond, parfumé mais non piquant. Sa douceur met en valeur les ingrédients sans masquer leurs saveurs, ce qui en fait une excellente base pour toute la famille, y compris les palais sensibles aux épices.

Comment utiliser la pâte de curry ?

La pâte de curry doux Patak's est très simple à cuisiner et s'adapte à de nombreuses recettes.

1. Faites revenir une à deux cuillères à soupe de pâte dans un peu d'huile pendant une minute afin de développer tous les arômes.

2. Ajoutez votre viande, votre poisson, vos légumes ou votre protéine végétale.

3. Incorporez du lait de coco, de la crème ou des tomates concassées selon la recette souhaitée.

4. Laissez mijoter une quinzaine de minutes et servez avec du riz basmati, du riz complet, des naans ou des chapatis.

Cette pâte de curry est également idéale pour :

• réaliser une marinade parfumée pour le poulet ou le tofu ;

• relever une soupe de légumes ou un velouté ;

• préparer une sauce crémeuse pour des légumes rôtis ;

• parfumer un wok de légumes ou de nouilles ;

• revisiter des recettes du quotidien avec une touche indienne.

Une recette : Curry doux de pois chiches, patate douce et lait de coco

Ingrédients (4 personnes)

• 2 cuillères à soupe de pâte de curry doux Patak's

• 1 patate douce coupée en dés

• 400 g de pois chiches cuits

• 40 cl de lait de coco

• 1 oignon émincé

• 1 cuillère à soupe d'huile

• Quelques feuilles d'épinards frais

• Coriandre fraîche

• Riz basmati en accompagnement

Préparation

Faites revenir l'oignon dans l'huile, puis ajoutez la pâte de curry doux Patak's et laissez cuire une minute. Incorporez la patate douce et mélangez pour bien l'enrober d'épices. Versez le lait de coco, ajoutez un demi-verre d'eau et laissez mijoter environ 15 minutes. Ajoutez ensuite les pois chiches et les épinards, puis poursuivez la cuisson 5 minutes. Parsemez de coriandre fraîche et servez avec un riz basmati bien chaud.

Un plat végétarien, gourmand et très populaire sur les réseaux sociaux, parfait pour un repas équilibré et riche en saveurs.

Pourquoi choisir la pâte de curry doux Patak's ?

• Authentique recette inspirée de la cuisine indienne.

• Saveur douce, parfumée et équilibrée.

• Idéale pour les currys de poulet, légumes, poisson ou tofu.

• Facile à utiliser au quotidien.

• Convient aux cuisiniers débutants comme aux amateurs de cuisine du monde.